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Harinas de cereales innovadoras y semillas germinadas sin gluten. Dulcemente molidas con molino de piedra. En el proceso de germinación la semilla empieza su camino de crecimiento a convertirse en una planta. Ambrosiae germina las semillas y cereales, posteriormente los deja secarse a bajas temperaturas con el fin de parar el proceso de germinación y mantener a su interno todas las sustancias nutricionales que poseen.
La harina molida en piedra mantiene intactos todos los nutrientes del grano, también el sabor y el aroma son mas intensos y ricos.
El secreto esta todo en la velocidad, o mejor en, la lentitud. De hecho, el molino de piedra tiene una velocidad de molienda mucho mas baja con respecto a los molinos a cilindro, una velocidad que logra mantener constante la temperatura de la harina durante el proceso. Esto evita que la harina se sobrecaliente y pierda propiedades nutritivas y el aroma. Esta harina puede ser utilizada sola, o también puede ser mezclada con otras tipologias de harina en la preparación de dulces, pan o pizza.