LE GIUSTE DOSI PER LE CREME DI FRUTTA SECCA

Chi non ha ancora provato la golosità delle creme di frutta secca alzi la mano!

crema frutta secca

Come per la frutta secca in generale, c’è chi la ama e non ne può fare a meno e chi la trova troppo “burrosa”.

In ogni caso rappresenta una buona alternativa alla frutta secca così come la conosciamo, in modo da variare e rendere colazioni e spuntini più divertenti.

La puoi inserire in questo modo:

  • Puoi spalmarla su una fetta di pane integrale, magari arricchendola con confettura di frutta o miele
  • Puoi aggiungerla “a gocce” sullo yogurt o sulla macedonia o frutta tagliata
  • Puoi aggiungerla al porridge per renderlo più cremoso
  • Puoi usarla nelle tue ricette dolci o salate (ad esempio quella di mandorle o anacardi puoi usarla per arricchire un sugo o per mantecare un primo piatto: super goloso!)
  • E’ il cuore delle nostre Uber Ball

Mi raccomando, per avere le stesse caratteristiche nutrizionali della frutta secca intera ed essere consumate in loro sostituzione, le creme di frutta secca devono essere al 100%. Leggete le etichette e nella lista degli ingredienti dovrà comparire esclusivamente la frutta secca: niente zuccheri e niente oli aggiunti.

Ma quali sono le dosi corrette?

La frutta secca è composta da grassi, in prevalenza polinsaturi: si tratta di grassi buoni per la nostra salute, ma pur sempre grassi.

Nel caso in cui si stia seguendo un regime alimentare ipocalorico volto al dimagrimento, sarà il professionista che vi segue a darvi le giuste indicazioni in termini di quantità, ma indicativamente potrebbe essere 10-15 g al giorno.

Nel caso in cui non si abbiano problemi si può invece aumentare il consumo di frutta secca arrivando a 20-30 g al giorno, o più se praticate attività sportiva.

Ovviamente è difficile pesare la crema di frutta secca e così potete regolarvi con i cucchiaini, considerando che un cucchiaino raso di crema corrisponde circa a 10 g di frutta secca intera. 

Se siete a dieta consumate solamente un cucchiaino a colazione o a merenda, se il vostro fabbisogno ve lo permette potete salire a 2 cucchiaini ed eventualmente aggiungere un’altra piccola quota di frutta secca o crema in un altro pasto.

Per riassumere:

  • 1 cucchiaino corrisponde a 10 g
  • Sono consigliati 1-2 cucchiaini a colazione o a merenda per non esagerare

Detto ciò, usate quella che più preferite!

 

Dott.ssa Francesca Oggionni Dietista

@unamelaperdietista

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