Bicchierini di Cheesecake Proteica

Cerchi un dessert che sia goloso ma anche nutriente? O uno snack fresco e bilanciato? Questi bicchierini di cheesecake proteica sono la soluzione perfetta: una base croccante di granola, una crema vellutata ricca di proteine e un tocco di frutta per completare. Facili, veloci e irresistibili!

INGREDIENTI (per 4 bicchierini)

📌 Base

• 150 g di Granola Original Cioccolato Perfectbio o altra granola proteica se vuoi un'apporto di proteine in più

📌 Crema

• 250 g di Skyr naturale  oppure yogurt stile greco veg 

• 200 g di formaggio spalmabile normale o veg

• 1–2 cucchiai di sciroppo d’acero (o miele) facoltativi

📌 Farcitura e decorazione

• Confettura di albicocche senza zuccheri aggiunti, q.b. o meglio albicocche fresche mature schiacciate o frullate con un goccio di succo di limone per evitare che si ossidino

• 2–3 cucchiaini di burro di arachidi

• gocce di cioccolato fondente (opzionale)

PREPARAZIONE

1️⃣ Distribuisci la granola in quattro bicchierini, premendo leggermente per formare la base.

2️⃣ Aggiungi uno strato sottile di confettura di albicocche.

3️⃣ In una ciotola, mescola lo Skyr con il formaggio spalmabile e lo sciroppo d’acero, usando una frusta a mano o elettrica, fino a ottenere una crema liscia e compatta.
4️⃣ Versa la crema sopra la base e livella bene.
5️⃣ Lascia riposare in frigorifero per almeno 20–30 minuti per compattarsi.
6️⃣ Prima di servire, decora con un filo di burro di arachidi e, se vuoi, qualche fettina di mela o una spolverata di cannella.

📌 CONSIGLI

✨ Puoi sostituire la confettura di albicocche con frutti di bosco o purea di mela.
✨ Si conserva in frigorifero per 2–3 giorni.
✨ Perfetta anche come merenda post-allenamento!