CRACKERS AI SEMI SENZA GLUTINE
Ingredienti (teglia 30x20 cm):
- 200 g farina d’avena senza glutine germogliata Ambrosiae
- 60 g semi misti - zucca/ canapa/ papavero
- 50 ml olio evo
- 80 ml acqua
- 5 g lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 pizzico di pepe
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere quelli liquidi e amalgamare bene mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani.
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Lavorare l’impasto per un paio di minuti e poi stenderlo con il mattarello tra due fogli di carta da forno.
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Ritagliare i crackers con una rotella e poi far cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti circa.
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Far raffreddare prima di gustare.
Grazie alla nostra Valeria Airoldi per questa ricetta di crackers fatti in casa ideali come snack genuino da consumare in qualsiasi momento della giornata e come aperitivo!