MUFFINS ALL'UVA CON CRUMBLE CROCCANTE
Ingredienti
- 50 g di farina tipo 1
- 100 g di Farina di Avena Ambrosiae
- 50 g di Farina di Cocco Ambrosiae
- 10 g di cremor tartaro
- 90 g di zucchero di cocco integrale
- 50 ml di olio di semi
- 160 ml di bevanda vegetale di cocco
- Uva rossa q.b
- Übe granola Nocciole e Fave di Cacao Ambrosiae q.b.
- Cacao Nibs Ambrosiae q.b
Procedimento
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti: farina di cocco, farina 00 e farina di avena, aggiungi poi olio, bevanda vegetale, cremor tartaro, zucchero di cocco integrale, uva rossa e cacao nibs.
Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versa il composto in dei pirottini.
Aggiungi successivamente in superficie il crumble croccante di Granola Fave di Cacao e Nocciole.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
