PANCAKE ALLA ZUCCA

 Ingredienti:

Per guarnire:

  • yogurt greco
  • cannella in polvere
  • sciroppo d’agave 

 

Procedimento:

Mettere in una ciotola l’albume, la polpa di zucca, il bicarbonato e il succo di limone e amalgamare bene con una frusta. Aggiungere le farine e la cannella e mescolare ancora.

Scaldare una padella antiaderente e distribuire il composto per creare i pancakes (lasciare una certa distanza tra l’uno e l’altro).

Far cuocere fino a quando la superficie inizierà a rapprendersi, poi girare i pancakes e dopo un paio di minuti metterli nel piatto.

Impilali, guarnisci e gusta!

Grazie alla nostra Valeria Airoldi per aver preparato questi pancakes.