PORRIDGE SALATO POMODORO E CAPRINO

Ingredienti:

PORRIDGE SALATO

Procedimento


Cuocere le olive 10 minuti a 200 gradi C nel forno ventilato o friggitrice ad aria.
In un pentolino unire i fiocchi e la farina con la quantità di acqua necessaria a coprirli.
Aggiungere il sughetto di pomodori ristretto o il concentrato e continuare a cuocere, dopo 5 minuti aggiungere il sugo normale di pomodoro, in meno di 5 minuti il piatto è pronto!
Impiattare con quenelle di caprino, con olive spezzettate e il pomodorino confit.

porridge salato pomodoro e caprino

Grazie a Margherita _theblondceliac_  per questa versione di porridge salato davvero gourmet.